AYAM MASAK MERAH

Hari ini resepi saya simple je...jadi kegemaran anak anak. Kalau masak lauk ni ayam semua kena double...heran anak2 aku ni suka betul makan ayam..teringat aku sewaktu kecil dulu agaknya jumpa lauk ayam setahun sekali kot...bila tiba hari raya...hari-hari lauk ikan..itupun dah punyalah bersyukur....seronok makan berebut dgn adik-adik. Mak selalu bagi peraturan, siapa makan last kena kemas dan basuh pinggan...Selalunya akulah yg makan paling last...aku tak kisah pun kalau kena kemas...sikit punya hallah tuu...janji aku dapat menikmati masakan emak yang menyelerakan....berbezalak dgn adik aku yang sorang ni....bila dengar kena kemas je, kelam kabut lah dia makan....Elies jgn marah...betul apa.....tapi sekarang tak camtu kot...mak cerita kau buat kerja semua ada disiplin....tak macam angah...semua main bantai je....masak pun cam tu gak semua main campak2 je...kalau tanya berapa sukatan...erm..mmg angah tak tahulah...semua main agak2 je...ikut sesuka rasa...hehe...tapi heran tu main campak2 tulah yg laku.....

ok adik2 yang baru nak belajar memasak...akak nak bagi satu tip...nak senang sebelum memasak sambal misalnya, cili kering,bawang,belacan dan sesudu minyak masak dikisar bersama dan simpanlah di dlm peti sejuk...bila nak guna, terus goreng je...jimat masa...kalau nak masak asam cuma tumbuk bawang putih dan kunyit dan campurkan ke dlm gorengan cili tadi..kan ke senang...tak sampai 20 minit pun...nak makan kat kedai pun ambil masa yang lamakan?Eh apa bebel banyak2 nie...ok jom salin resepi ayam masak merah....

Bahan-bahan

1. Seekor ayam dipotong kecil kemudian digoreng jgn garing
2. cili kering
3. bawang kecil
4. bawang putih
5. belacan
6. halia
7. serai semua bahan2 di atas dikisar
8. tomato puri anggaran 4 sudu besar
9. gula melaka
10. garam dan sedikit serbuk perasa

Tumis semua bahan2 yg dikisar sehingga terbit minyak, kemudia masukkan tomato puri, ayam yang telah digoreng dan sedikit air. Apabila kuah dah menggelegak masukkan gula melaka anggarannya seketul tu belahlah dua atau ikut rasa..masukkan garam dan serbuk perasa. Untuk hiasan masukkan bawang besar ynag dihiris bulat...dah siap...mudahkan...adik2..cuba buat sendiri..tak yah beli2...resepi ni paling mudah...tak caya cubalah....