Tahun ni alhamdulillah, banyak betul dapat daging korban. Menurut abah sebanyak 5 ekor lembu dikorbankan di taman kami...alhamdulillah...Hmm masak daging korbanlah pulak...seperti biasa resepinya...
bahan-bahan
- sebatang serai
- seinci halia
- sedikit kunyit hidup
- sedikit lengkuas
semua bahan- bahan diatas dikisar bersama
- cili hidup
- bawang kecil
- bawang putih
semua bahan-bahan diatas dikisar bersama
- santan kelapa
- daun kari
- rempah kari daging
- rempah tumis(bunga lawang, kulit kayu manis, bunga cengkih)
- garam dan serbuk perasa
- daging
- kentang
cara-cara memasaknya..terlebih dahulu tumiskan rempah tumis, cili hidup bawang putih dan bawang kecil yg dikisar. Setelah agak garing, masukkan pula bahan2 kisar yg pertama serta rempah kari daging dan daun kari. Tumis hingga pecah minyak. Kemudian masukkan daging serta kentang dan sedikit air. Tudungkan periuk hingga menggelegak. Kemudian masukkan santan pekat, serbuk perasa dan garam. Tunggu sehingga kentang dan daging empuk barulah boleh dihidang...Mudah...sungguh mudah....
No comments:
Post a Comment