Wahai anak-anakku yang tak pandai makan ikan, hari ini ibu masak lauk ikan tenggiri masak asam pedas...takde ayam-ayam. Hari-hari makan ayam dah rupa semua pun ibu tengok dah macam ayam...kalau takpun suara masing-masing bising macam ayam...pening-pening....
Cubalah rasa lauk ibu nie....ha...berebut pun...tulah ikan sebenarnya sedap tahu? Lain kali cuba dulu jangan asyik nampak ayam je...Oklah untuk my girls, ni ibu nak bagi tahu...bukan ikan tenggiri je sedap dimasak asam. Ikan kembung, Ikan parang, Ikan Jenahak pun boleh juga...
Mari ibu ajarkan cara-cara membuatnya...Lain kali bila ibu tak ada ingat-ingatlah resepi ibu ini dan praktikkannya. Jangan asyik nak beli...air tangan sendiri tu lebih baik buat famili..
Bahan-bahannya
- cili kering
- bawang kecil
- bawang putih
- belacan
- kunyit hidup
- lada hitam...
- semua bahan-bahan diatas dikisar halus
- daun kesum
- garam dan serbuk perasa
- air asam jawa
- ikan tenggiri
Cara membuatnya mudah sahaja...semua bahan-bahan dikisar ditumis sehingga terbit minyak. Kemudian masukkan semangkuk air asam jawa dan secawan air biarkan sehingga menggelegak barulah dimasukkan ikan. Ini boleh mengelakkan ikan daripada hancur sekiranya dimasukkan terlalu awal. Masukkan garam dan serbuk perasa dan juga daun kesum...selesai...mudahkan..?
Minggu depan Ezlyn masak, Nana tolong kakak..ibu perhatikan...sementara cuti sekolah ni..bila lagi nak masak. Bukak sekolah dah kena duk asrama....
2 comments:
wah wah.. sudah kepingin di panggil ibu-ibu gituk...
tak sabau tgk lauk yg jelin and nana masak.. pastu leh suruh jemir and keyel lak.. hahah tgk apa jadi..
haha...yelah..tak pun next time bubu2..terperanjat lak...hehe
Jemir dan Kail leh masak gak..masak Maggie....
Post a Comment